Zat besi ialah mineral penting yang membawa oksigen ke seluruh badan. Banyak orang mencari sumber zat besi semula jadi daripada buah-buahan — termasuk kurma. Artikel ini menerangkan kandungan zat besi dalam kurma, keperluan zat besi harian, dan cara meningkatkan penyerapannya, berdasarkan data yang sahih.
Maklumat di halaman ini ialah panduan kesihatan umum dan bukan nasihat perubatan. Sila rujuk doktor jika anda mengesyaki anemia atau kekurangan zat besi.
Apakah zat besi dan mengapa ia penting?
Zat besi ialah mineral yang menjadi komponen hemoglobin dalam sel darah merah, iaitu protein yang membawa oksigen daripada paru-paru ke seluruh tisu badan. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi, dengan gejala seperti keletihan dan lemah. Sebaliknya, pengambilan zat besi yang berlebihan (biasanya daripada suplemen) juga tidak digalakkan tanpa nasihat perubatan.
Kandungan zat besi dalam kurma
Berdasarkan data USDA FoodData Central, kurma Deglet Noor mengandungi kira-kira 1.0 mg zat besi setiap 100 g (USDA, 2019). Ini menjadikan kurma sumber zat besi yang sederhana — ia menyumbang kepada pengambilan harian sebagai sebahagian daripada diet pelbagai, tetapi bukan sumber zat besi yang paling pekat. Zat besi dalam kurma ialah zat besi bukan-hem (daripada tumbuhan), yang penyerapannya boleh dipertingkatkan dengan mengambil makanan kaya vitamin C dalam hidangan yang sama.
Keperluan zat besi harian (RDA)
Saranan pengambilan zat besi harian berbeza mengikut umur, jantina dan keadaan fisiologi. Berdasarkan nilai rujukan diet yang diterbitkan oleh Institute of Medicine dan dikumpulkan oleh NIH Office of Dietary Supplements (NIH ODS, 2023):
| Kumpulan | RDA zat besi (mg/hari) |
|---|---|
| Kanak-kanak 1–3 tahun | 7 mg |
| Kanak-kanak 4–8 tahun | 10 mg |
| Remaja lelaki 14–18 tahun | 11 mg |
| Remaja perempuan 14–18 tahun | 15 mg |
| Lelaki dewasa (19+) | 8 mg |
| Wanita 19–50 tahun | 18 mg |
| Wanita 51+ tahun | 8 mg |
| Wanita hamil | 27 mg |
| Wanita menyusu (19+) | 9 mg |
Sumber: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements (2023), Iron — Health Professional Fact Sheet.
Cara meningkatkan penyerapan zat besi
- Ambil makanan kaya vitamin C (seperti buah sitrus) bersama sumber zat besi tumbuhan.
- Padankan kurma dengan kacang atau biji untuk hidangan yang lebih lengkap.
- Elakkan minum teh atau kopi pekat sebaik selepas makan kerana ia boleh mengurangkan penyerapan zat besi bukan-hem.
Soalan Lazim (FAQ)
Berapa banyak zat besi dalam kurma?
Kurma Deglet Noor mengandungi kira-kira 1.0 mg zat besi setiap 100 g (USDA, 2019), iaitu sumber zat besi yang sederhana.
Adakah kurma boleh merawat anemia?
Kurma boleh menjadi sebahagian daripada diet kaya zat besi, tetapi ia bukan rawatan untuk anemia. Anemia memerlukan diagnosis dan rawatan oleh doktor.
Bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi daripada kurma?
Ambil bersama makanan kaya vitamin C dan elakkan teh/kopi pekat sebaik selepas makan.
Beli Kurma Berkualiti di Green Diamond
Jadikan kurma sebahagian daripada diet seimbang anda. Pilih Mariami, Medjool atau Safawi secara borong atau runcit. Baca juga kurma dan penyakit anemia serta kandungan mineral kurma, atau layari kedai online. WhatsApp +60 17-312 2220.
Maklumat di halaman ini ialah panduan kesihatan umum dan bukan nasihat perubatan.
Rujukan
National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (2023). Iron: Fact sheet for health professionals. U.S. Department of Health and Human Services.
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2019). FoodData Central: Dates, deglet noor (FDC ID 171726). USDA.
Carian Popular · Popular Searches
Soalan Lazim · FAQ
Berapa banyak zat besi dalam kurma?
Kurma Deglet Noor mengandungi kira-kira 1.0 mg zat besi setiap 100 g (USDA, 2019) — sumber sederhana.
Adakah kurma boleh merawat anemia?
Kurma boleh menjadi sebahagian diet kaya zat besi, tetapi bukan rawatan anemia. Anemia memerlukan diagnosis dan rawatan doktor.
Bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi daripada kurma?
Ambil bersama makanan kaya vitamin C dan elakkan teh atau kopi pekat sebaik selepas makan.