BUAH KURMA DAN FAKTA NUTRISI

Sebelum menambah kurma ke dalam diet, eloklah memahami fakta nutrisi kurma yang sebenar — kandungan tenaga, karbohidrat, gula, serat, lemak dan mineralnya. Artikel ini menerangkan profil nutrisi kurma berdasarkan data yang sahih supaya anda boleh menikmatinya secara sederhana dan seimbang.

Maklumat di halaman ini ialah panduan kesihatan umum dan bukan nasihat perubatan. Sila rujuk doktor jika anda menghidap diabetes atau masalah kawalan gula dalam darah.

Fakta nutrisi kurma (per 100 g)

Berdasarkan data USDA FoodData Central bagi kurma Deglet Noor, setiap 100 g kurma mengandungi (USDA, 2019):

Sumber: USDA FoodData Central (2019), Dates, deglet noor (FDC ID 171726).

Tinggi karbohidrat dan gula semula jadi

Ciri nutrisi paling ketara kurma ialah kandungan karbohidratnya yang tinggi — sekitar 75 g setiap 100 g, kebanyakannya dalam bentuk gula semula jadi seperti glukosa dan fruktosa. Inilah sebabnya kurma menjadi sumber tenaga yang pantas, dan juga sebabnya ia perlu diambil secara sederhana. Kerana kandungan gulanya tinggi, individu yang menghidap diabetes atau memantau pengambilan gula harus mengawal jumlah kurma yang dimakan dan berbincang dengan doktor.

Rendah lemak, sumber serat

Kurma mengandungi lemak yang sangat sedikit (kira-kira 0.4 g per 100 g) dan menyumbang serat makanan yang baik (~8 g per 100 g). Serat makanan menyokong sistem penghadaman yang sihat dan membantu memberi rasa kenyang. Kurma juga rendah natrium secara semula jadi.

Mineral dan antioksidan

Dari segi mineral, kurma kaya dengan kalium dan menyumbang magnesium, fosforus, kalsium dan sedikit zat besi (USDA, 2019). Kurma turut mengandungi sebatian fenolik dengan aktiviti antioksidan dalam ujian makmal (Al-Shwyeh, 2019). Kehadiran antioksidan ini ialah sebahagian daripada profil nutrisi buah tersebut, dan bukan bukti bahawa kurma merawat atau mencegah penyakit tertentu.

Berapa banyak kurma yang sesuai?

Sebagai panduan umum, beberapa biji kurma sehari boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang untuk kebanyakan orang dewasa yang sihat. Memandangkan ketumpatan tenaga dan gulanya tinggi, ambil kurma secara sederhana dan padankan dengan sumber protein atau lemak sihat untuk mengurangkan lonjakan gula darah.

Soalan Lazim (FAQ)

Berapa kalori dalam 100 g kurma?

Kurma Deglet Noor mengandungi kira-kira 282 kalori setiap 100 g (USDA, 2019). Nilai sebenar berbeza sedikit mengikut jenis dan kandungan air.

Adakah kurma tinggi gula?

Ya. Kurma mengandungi kira-kira 63 g gula semula jadi setiap 100 g, jadi ia perlu diambil secara sederhana terutamanya oleh pesakit diabetes.

Adakah kurma berlemak?

Tidak. Kurma sangat rendah lemak (kira-kira 0.4 g per 100 g) dan menyumbang serat serta kalium.

Rujukan

Al-Shwyeh, H. A. (2019). Date palm (Phoenix dactylifera L.) fruit as potential antioxidant and antimicrobial agents. Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences, 11(1), 1–11.

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2019). FoodData Central: Dates, deglet noor (FDC ID 171726). USDA.