KURMA DAN KENCING MANIS

Soalan lazim dalam kalangan penghidap kencing manis ialah: bolehkah saya makan kurma? Kurma terkenal manis, jadi ramai menganggap ia perlu dielakkan sepenuhnya, malah ada yang bertanya adakah kurma penyebab kencing manis. Artikel ini menjelaskan fakta sebenar tentang kurma untuk pesakit kencing manis berdasarkan kajian indeks glisemik, kandungan gula dalam kurma dan panduan pengambilan yang berhati-hati.

Maklumat ini panduan umum sahaja dan bukan nasihat perubatan. Pesakit diabetes/kencing manis harus berunding dengan doktor sebelum mengubah pemakanan.

Adakah pesakit kencing manis boleh makan kurma?

Ringkasnya, boleh, tetapi secara sederhana dan dengan pemantauan. Kurma memang tinggi gula semula jadi. Menurut USDA FoodData Central, 100 g kurma Deglet Noor mengandungi 63.4 g jumlah gula dan 8.0 g serat. Sebab itu kuantiti perlu dikawal.

Satu kajian oleh Alkaabi dan rakan-rakan (2011), dengan penulis utama dari Universiti Emiriah Arab Bersatu, diterbitkan dalam Nutrition Journal, mengukur indeks glisemik (GI) lima jenis kurma peringkat tamar: Fara’d, Lulu, Bo ma’an, Dabbas dan Khalas. Pesertanya 13 orang sihat dan 10 penghidap diabetes jenis 2 yang dikawal dengan gaya hidup dan/atau metformin. Penyelidik menyimpulkan kelima-lima jenis mempunyai GI rendah (julat kira-kira 44–55). Bagi peserta diabetes, hidangan kurma yang membekalkan 50 g karbohidrat tidak menyebabkan lonjakan glukosa selepas makan yang ketara (Alkaabi et al., 2011).

Penulis kajian itu melihat potensi manfaat kurma bagi penghidap diabetes apabila dimakan dalam diet seimbang. Itu bukan lesen untuk makan tanpa had. Ajwa, Medjool, Safawi dan Mariami tidak termasuk dalam lima jenis yang diuji, jadi angka GI ini tidak boleh terus dipindahkan kepada kurma tersebut. Pemantauan gula darah dan nasihat doktor tetap penting.

Adakah kurma penyebab kencing manis?

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menyenaraikan faktor yang menyumbang kepada diabetes jenis 2, termasuk berat badan berlebihan, kurang bersenam dan genetik. WHO juga menasihatkan diet sihat yang mengelakkan gula untuk membantu mencegah diabetes jenis 2 dan komplikasinya. Nasihat WHO ini tentang diet keseluruhan, bukan tentang kurma secara khusus. Ingat juga had kajian Alkaabi. Ia hanya menguji satu hidangan bersamaan 50 g karbohidrat, dan tidak menjawab apa yang berlaku jika kurma dimakan lebih banyak daripada itu.

Kandungan gula dalam kurma dan indeks glisemik

Ramai mencari maklumat tentang kandungan gula dalam kurma. Rekod USDA FoodData Central untuk Deglet Noor memecahkan 63.4 g gula per 100 g kepada sukrosa 23.8 g, glukosa 19.9 g dan fruktosa 19.6 g. Rekod yang sama mencatat 8.0 g serat dan 656 mg kalium. Angka ini untuk Deglet Noor sahaja; jenis lain tidak diukur dalam rekod itu. Jadual ringkas di bawah merumuskan gambaran umum:

Sumber GI: Alkaabi et al. (2011). Sumber gula dan serat: USDA FoodData Central (2019), rekod Deglet Noor (FDC ID 171726). Nilai GI hanya untuk lima jenis kurma yang diuji dalam kajian itu.

Jenis kurma untuk diabetes — adakah satu lebih baik?

Sesetengah pembeli bertanya jenis kurma untuk diabetes yang paling sesuai. Dalam kajian Alkaabi et al. (2011), tiada perbezaan GI yang signifikan secara statistik antara kelima-lima jenis yang diuji. Kajian itu tidak menyokong satu jenis sebagai lebih baik daripada yang lain. Yang boleh anda kawal ialah kuantiti. Ada satu lagi had: kajian itu hanya menguji kurma peringkat tamar (masak penuh), bukan kurma segar atau rutab. Untuk kuantiti yang sesuai, dapatkan nasihat doktor anda. Untuk memahami perbezaan varieti, anda boleh rujuk khasiat setiap jenis seperti khasiat Kurma Ajwa, khasiat Kurma Medjool dan khasiat Kurma Safawi

Panduan pengambilan untuk penghidap kencing manis

• Ambil dalam kuantiti kecil dan sederhana; jangan secara berlebihan.
• Untuk rujukan, 100 g Deglet Noor mengandungi 75.0 g karbohidrat (USDA FoodData Central).
• Elakkan memakan kurma bersama-sama makanan atau minuman manis lain pada masa yang sama.
• Pantau gula darah anda. NHS UK menyarankan ujian HbA1c (purata paras gula darah) setiap 3 hingga 6 bulan bagi penghidap diabetes jenis 2.
• Jangan beralih kepada diet rendah kalori yang sangat ketat tanpa berbincang dengan profesional kesihatan dahulu, terutamanya jika anda mengambil insulin atau ubat diabetes lain (NHS).
• Rujuk doktor, jururawat diabetes atau pakar pemakanan untuk kuantiti yang sesuai dengan keadaan anda.

Soalan lazim (FAQ)

Adakah pesakit kencing manis boleh makan kurma?

Boleh, secara sederhana dan dengan pemantauan gula darah. Kajian Alkaabi et al. (2011) mendapati lima jenis kurma yang diuji mempunyai indeks glisemik rendah. Rujuk doktor anda untuk kuantiti yang sesuai.

Berapa biji kurma boleh dimakan oleh penghidap diabetes?

Kajian yang dirujuk di sini tidak memberi satu angka untuk semua orang. Ambil secara sederhana, pantau gula darah dan rujuk doktor anda.

Adakah kurma penyebab kencing manis?

WHO menyenaraikan berat badan berlebihan, kurang bersenam dan genetik antara faktor yang menyumbang kepada diabetes jenis 2. WHO juga menasihatkan diet sihat yang mengelakkan gula untuk membantu mencegah diabetes jenis 2, jadi kesederhanaan penting.

Adakah indeks glisemik kurma rendah?

Bagi jenis yang diuji, ya. Kajian Alkaabi et al. (2011) mendapati lima jenis kurma yang diuji mempunyai indeks glisemik rendah (~44–55).

Kurma segar atau kurma kering untuk diabetes?

Kajian Alkaabi hanya menguji kurma peringkat tamar (masak penuh), jadi tiada data GI di sini untuk kurma segar. Rujuk doktor untuk pilihan anda.

Rujukan

Alkaabi, J. M., Al-Dabbagh, B., Ahmad, S., Saadi, H. F., Gariballa, S., & Al Ghazali, M. (2011). Glycemic indices of five varieties of dates in healthy and diabetic subjects. Nutrition Journal, 10, 59. PMID 21619670.

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2019). FoodData Central: Dates, deglet noor (FDC ID 171726). USDA.

World Health Organization. Diabetes (fact sheet). who.int.

NHS. (2025). Treatment for type 2 diabetes. nhs.uk.